《灵魂摆渡第一季》

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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏(yi)米。用(yong)清(qing)水把陈(chen)皮泡(pao)软(ruan)，拍(pai)裂(lie)一小(xiao)块姜，热锅(guo)，用姜(jiang)块在锅上擦一遍，放两(liang)勺油(you)，待油六成热下鱼，煎至微黄(huang)。煮沸(fei)瓦煲里的清(qing)水(shui)，放入(ru)煎煮(zhu)好的鲫(ji)鱼(yu)和其他材料，武火煮沸，转中(zhong)小(xiao)火煲一个(ge)半小时，下盐调味即可(ke)品(pin)尝。