《关上最后的门》

【夏日大作战】

　　做(zuo)法：春(chun)笋切成片(pian)后加少许盐捞出(chu)后(hou)用清(qing)水浸泡，生(sheng)姜(jiang)切(qie)片，葱(cong)切成段。锅(guo)烧(shao)热，倒入2勺油(you)，放入生(sheng)姜(jiang)、春笋、牛肉(rou)片、葱(cong)段翻(fan)炒1分钟(zhong)左右(you)。再加(jia)入生(sheng)抽(chou)、老(lao)抽、蚝油(you)翻炒均匀(yun)，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖(gai)大火煮开后转中火。煮到水快熬(ao)干的时(shi)候加入盐，翻炒均匀稍收(shou)汁时盖上锅盖焖(men)。