做法:洗净宰好鲫鱼(yu),洗(xi)净(jing)淮(huai)山(shan)和(he)薏米。用清水把陈皮泡软,拍裂一(yi)小(xiao)块姜,热锅(guo),用姜(jiang)块在锅上擦一(yi)遍(bian),放两勺油,待(dai)油(you)六成热下(xia)鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水,放入煎煮好(hao)的鲫(ji)鱼和其他材(cai)料(liao),武火煮沸(fei),转中小火煲(bao)一(yi)个半小时,下盐调味(wei)即可(ke)品尝。
Copyright © 2008-2018