做法:洗净宰好鲫鱼,洗(xi)净淮(huai)山(shan)和(he)薏(yi)米。用(yong)清(qing)水把(ba)陈皮(pi)泡软,拍(pai)裂一(yi)小块姜,热锅(guo),用姜(jiang)块(kuai)在锅上擦一遍(bian),放两勺油(you),待油(you)六成热下(xia)鱼(yu),煎至(zhi)微黄(huang)。煮沸(fei)瓦煲里的(de)清水,放入煎煮好的鲫鱼和(he)其他材料(liao),武火煮沸(fei),转中小火煲一个半小(xiao)时,下盐(yan)调味即可品尝。
Copyright © 2008-2018