做法(fa):洗净宰好(hao)鲫鱼(yu),洗净淮山(shan)和薏米。用(yong)清水把(ba)陈皮泡软,拍裂一(yi)小块姜(jiang),热锅,用姜(jiang)块(kuai)在(zai)锅上(shang)擦一(yi)遍,放(fang)两(liang)勺油,待油六成热下(xia)鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水,放(fang)入(ru)煎(jian)煮好的鲫鱼和(he)其他材料,武火煮沸,转中小火煲一(yi)个(ge)半小时(shi),下(xia)盐调味(wei)即可(ke)品尝。
Copyright © 2008-2018