《唐荣海》

【温柔地杀我】

　　做法：春(chun)笋切(qie)成片后加(jia)少许盐捞(lao)出后(hou)用清水浸泡(pao)，生姜(jiang)切(qie)片，葱切(qie)成段。锅烧热，倒入(ru)2勺油，放(fang)入生姜、春笋、牛肉片、葱段(duan)翻炒1分钟左右。再(zai)加入生抽(chou)、老抽(chou)、蚝油翻炒(chao)均(jun1)匀，加入(ru)少量清(qing)水半掩(yan)住(zhu)春(chun)笋，盖上(shang)锅盖大火煮(zhu)开后转中火。煮到(dao)水(shui)快(kuai)熬干的(de)时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上(shang)锅盖(gai)焖(men)。