《aa制生活全集》

【舞力全开】

　　做法：洗(xi)净(jing)宰好(hao)鲫鱼，洗净(jing)淮山和(he)薏米。用(yong)清水(shui)把陈(chen)皮泡软，拍裂(lie)一小(xiao)块(kuai)姜，热锅，用姜块在锅(guo)上擦一(yi)遍(bian)，放(fang)两勺油，待油六成热(re)下鱼，煎至微(wei)黄(huang)。煮沸瓦(wa)煲里的清水，放(fang)入煎煮(zhu)好的鲫鱼和其他材料，武(wu)火(huo)煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝(chang)。