《万隆 万洪建》

【大追捕 电视剧】

　　做(zuo)法：春(chun)笋切成片后加(jia)少许盐捞出后用清水浸(jin)泡，生姜(jiang)切片，葱(cong)切(qie)成段。锅烧热(re)，倒入2勺油(you)，放入生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱(cong)段翻(fan)炒1分钟左右。再(zai)加入生抽、老(lao)抽、蚝油翻(fan)炒均(jun1)匀，加(jia)入少量清水半掩住(zhu)春笋(sun)，盖上锅盖(gai)大(da)火煮开后转中火(huo)。煮(zhu)到水(shui)快熬干(gan)的时候加入盐，翻炒均匀稍收(shou)汁时盖(gai)上锅(guo)盖(gai)焖(men)。