做(zuo)法(fa):洗净(jing)宰(zai)好(hao)鲫鱼(yu),洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软(ruan),拍裂一小(xiao)块(kuai)姜,热锅,用(yong)姜块在锅上擦一遍,放两勺油,待油六成热下鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲里(li)的清(qing)水(shui),放(fang)入(ru)煎煮(zhu)好(hao)的(de)鲫鱼和(he)其(qi)他材料,武火煮沸(fei),转中小火煲(bao)一个(ge)半小时(shi),下盐调味即可品尝。
Copyright © 2008-2018