《黑毛和牛》

【魁拔tv】

　　做法：洗(xi)净(jing)宰(zai)好鲫鱼(yu)，洗净(jing)淮山和薏米(mi)。用清水把(ba)陈皮泡软(ruan)，拍(pai)裂(lie)一(yi)小块姜，热锅(guo)，用姜(jiang)块(kuai)在锅上擦一遍，放两(liang)勺油，待油六(liu)成热(re)下鱼(yu)，煎至微黄。煮沸瓦煲里的(de)清水，放入煎煮好的鲫鱼(yu)和其他(ta)材料，武(wu)火煮沸，转中(zhong)小火煲一(yi)个半小时，下(xia)盐(yan)调(diao)味即可品尝。