《starking 宋茜》

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　　做法：春笋切成(cheng)片后加少许盐(yan)捞出后用(yong)清(qing)水浸泡，生姜切(qie)片，葱切成段。锅(guo)烧(shao)热(re)，倒入2勺油(you)，放入(ru)生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(hao)油翻炒(chao)均(jun1)匀(yun)，加入(ru)少量(liang)清(qing)水半掩(yan)住春笋，盖上锅盖大(da)火(huo)煮开后转中火(huo)。煮到水(shui)快(kuai)熬干的时候加入(ru)盐(yan)，翻(fan)炒均(jun1)匀(yun)稍收汁(zhi)时(shi)盖上锅盖焖。