《重做系统》

【朱涵燕】

　　做(zuo)法：洗净(jing)宰(zai)好鲫鱼(yu)，洗(xi)净淮(huai)山和(he)薏米。用(yong)清(qing)水把(ba)陈(chen)皮泡软(ruan)，拍(pai)裂一小块姜，热锅，用姜块在(zai)锅上擦一遍，放(fang)两勺油，待(dai)油六(liu)成热下鱼，煎(jian)至微黄。煮沸瓦煲(bao)里的(de)清(qing)水，放入煎煮好的(de)鲫鱼和其他材料，武火煮(zhu)沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味(wei)即(ji)可品尝。