《背锅》

【恐龙特级克赛号】

　　做(zuo)法：春笋(sun)切成片后加少(shao)许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成(cheng)段(duan)。锅烧热，倒入2勺油(you)，放入(ru)生姜、春(chun)笋(sun)、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分(fen)钟左右。再加(jia)入生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀，加入少量清(qing)水半(ban)掩住春笋，盖上(shang)锅(guo)盖大火(huo)煮开后转中(zhong)火。煮到水快(kuai)熬干的时候加(jia)入(ru)盐(yan)，翻(fan)炒均(jun1)匀稍收汁时盖(gai)上(shang)锅(guo)盖(gai)焖。