《王亮个人资料简介》

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　　做法：春(chun)笋切(qie)成片(pian)后加(jia)少许盐(yan)捞出后用清水浸泡，生姜(jiang)切片(pian)，葱切成段(duan)。锅烧热，倒入(ru)2勺油，放入生姜、春(chun)笋(sun)、牛(niu)肉片、葱段翻炒(chao)1分钟左(zuo)右。再加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒(chao)均匀(yun)，加入少量清水半掩住春(chun)笋，盖上锅盖大(da)火煮开后(hou)转中火。煮到水快熬干(gan)的时(shi)候加入(ru)盐，翻(fan)炒均匀稍收(shou)汁(zhi)时盖(gai)上锅盖焖(men)。