《中华之星》

【我想看怪兽】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗(xi)净淮山和薏米。用清(qing)水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍(bian)，放(fang)两(liang)勺油，待油六成(cheng)热(re)下鱼，煎至微(wei)黄(huang)。煮沸(fei)瓦(wa)煲(bao)里的(de)清水，放入(ru)煎煮好(hao)的鲫(ji)鱼和其(qi)他材(cai)料(liao)，武火(huo)煮(zhu)沸，转(zhuan)中小火(huo)煲一个半小时，下盐调味即(ji)可品(pin)尝。