《逆水寒高清全集》

【九耳犬】

　　做法：洗(xi)净宰(zai)好鲫鱼，洗(xi)净(jing)淮山(shan)和(he)薏(yi)米。用清水把(ba)陈皮泡(pao)软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅(guo)上擦一(yi)遍，放(fang)两勺(shao)油(you)，待油六(liu)成热下(xia)鱼，煎至微黄(huang)。煮(zhu)沸瓦(wa)煲里的清水(shui)，放(fang)入煎煮好(hao)的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时(shi)，下盐调(diao)味即可品(pin)尝。