《我叫刘金凤演员表》

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　　做(zuo)法：春笋切成(cheng)片(pian)后(hou)加(jia)少许盐捞(lao)出后用清水(shui)浸(jin)泡，生姜切(qie)片，葱切成段(duan)。锅(guo)烧(shao)热，倒入2勺(shao)油，放入生姜、春笋、牛(niu)肉(rou)片、葱段(duan)翻炒1分钟左(zuo)右(you)。再加入生抽(chou)、老(lao)抽(chou)、蚝油翻炒均匀(yun)，加入少量清(qing)水半掩住春笋(sun)，盖上锅盖大火(huo)煮开后转中(zhong)火。煮(zhu)到水快熬干的时候加(jia)入(ru)盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。