《武林外传 高清版》

【董洁梁山伯与祝英台】

　　做法：春笋切成片(pian)后加少许盐(yan)捞出后用(yong)清水浸泡，生姜切片，葱(cong)切成段。锅烧热，倒入(ru)2勺油，放入生(sheng)姜(jiang)、春笋、牛肉(rou)片(pian)、葱(cong)段翻炒1分钟(zhong)左右。再加入(ru)生(sheng)抽、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀，加(jia)入(ru)少量(liang)清(qing)水半掩住春笋，盖(gai)上锅盖(gai)大火煮开后(hou)转中(zhong)火。煮到(dao)水快熬干的时(shi)候加入(ru)盐(yan)，翻炒均匀稍收(shou)汁(zhi)时(shi)盖(gai)上锅盖焖。