《点金胜手粤语优酷17》

【洗冤录】

　　做法(fa)：洗(xi)净(jing)宰(zai)好鲫鱼，洗净淮山和薏米(mi)。用清水把(ba)陈皮泡(pao)软，拍裂一小块姜(jiang)，热(re)锅，用(yong)姜(jiang)块在(zai)锅上擦(ca)一遍，放(fang)两勺油，待(dai)油六成热下鱼，煎(jian)至(zhi)微黄。煮沸瓦煲(bao)里的清水(shui)，放(fang)入(ru)煎煮好的鲫(ji)鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火(huo)煲(bao)一个半小(xiao)时(shi)，下(xia)盐调味即(ji)可品尝。