《刺青女杀手》

【彼岸流觞】

　　做法(fa)：春笋切成(cheng)片(pian)后加(jia)少(shao)许盐(yan)捞出后用清水(shui)浸(jin)泡，生姜(jiang)切片，葱(cong)切(qie)成(cheng)段。锅烧热，倒入2勺油(you)，放入生(sheng)姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(chou)、蚝(hao)油(you)翻炒均匀(yun)，加入少量清(qing)水半掩住春笋(sun)，盖上锅(guo)盖大火煮开后转中(zhong)火。煮到水(shui)快(kuai)熬干的时(shi)候加入盐，翻炒均(jun1)匀稍(shao)收汁时盖(gai)上锅盖焖。