《赤焰雄狮》

【看得见风景的房间百度影音】

　　做法(fa)：春笋(sun)切成片后加(jia)少许盐捞出后(hou)用清水浸泡(pao)，生姜(jiang)切片，葱切(qie)成段(duan)。锅烧热，倒入2勺(shao)油(you)，放入(ru)生姜(jiang)、春(chun)笋、牛(niu)肉片、葱(cong)段翻炒(chao)1分(fen)钟左右。再加入生抽、老(lao)抽、蚝(hao)油翻(fan)炒均匀，加入(ru)少量(liang)清水半掩住(zhu)春笋，盖上锅盖大(da)火煮开(kai)后转中火。煮(zhu)到水快熬干(gan)的(de)时候加入盐，翻炒(chao)均匀稍收汁时(shi)盖上锅盖焖(men)。