《新昨夜星辰》

【幽灵之国的囚徒】

　　做(zuo)法：春笋切成(cheng)片后(hou)加少(shao)许盐(yan)捞出后用清水浸泡(pao)，生姜切(qie)片(pian)，葱切(qie)成(cheng)段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分(fen)钟左(zuo)右。再加(jia)入生抽、老抽(chou)、蚝油(you)翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋(sun)，盖上(shang)锅(guo)盖(gai)大火煮开后转(zhuan)中(zhong)火。煮到(dao)水快熬干的时候加入(ru)盐，翻炒(chao)均(jun1)匀(yun)稍收汁时盖(gai)上锅盖焖(men)。