《北京春晚》

【初代吸血鬼第五季】

　　做法：春笋切成(cheng)片(pian)后(hou)加少许盐捞出(chu)后(hou)用清水浸泡(pao)，生姜切片，葱切成段。锅烧(shao)热，倒(dao)入2勺油，放入生(sheng)姜、春(chun)笋、牛(niu)肉片(pian)、葱段(duan)翻炒1分(fen)钟左右(you)。再加入生抽(chou)、老抽(chou)、蚝油(you)翻炒(chao)均(jun1)匀，加入(ru)少(shao)量清水半(ban)掩住(zhu)春(chun)笋，盖上锅(guo)盖大火(huo)煮(zhu)开后转中火。煮到(dao)水快熬干的时(shi)候加入盐，翻炒均(jun1)匀(yun)稍收汁时盖上(shang)锅盖焖。