《飞跃彩虹》

【悠久之翼第二季】

　　做(zuo)法：春(chun)笋切成(cheng)片后加(jia)少许(xu)盐捞(lao)出后(hou)用清水(shui)浸泡，生姜切片，葱切成段(duan)。锅(guo)烧热，倒(dao)入2勺(shao)油(you)，放入生姜、春笋(sun)、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分钟左右。再加入(ru)生(sheng)抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均匀(yun)，加入少量清水半(ban)掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后(hou)转中火。煮到水快熬干(gan)的时候加入盐，翻炒均匀稍(shao)收(shou)汁时盖上锅盖(gai)焖(men)。