《评剧人面桃花》

【刘青云电视剧】

　　做法：洗净(jing)宰好鲫鱼(yu)，洗(xi)净淮(huai)山和薏米。用清水把陈(chen)皮(pi)泡软，拍(pai)裂(lie)一小块姜(jiang)，热锅，用姜块在锅上擦(ca)一遍，放(fang)两勺油，待油六成热(re)下鱼，煎(jian)至微黄。煮(zhu)沸瓦煲里(li)的清水，放(fang)入煎煮(zhu)好的鲫鱼和其他(ta)材(cai)料，武火煮沸(fei)，转(zhuan)中小火煲一个半小时(shi)，下盐调(diao)味即可品尝(chang)。