《笑功震武林电影》

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　　做法：春笋切成片后加(jia)少许盐捞出后用清水(shui)浸(jin)泡，生姜(jiang)切(qie)片，葱(cong)切成(cheng)段(duan)。锅(guo)烧热，倒入(ru)2勺油，放入生姜、春(chun)笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒(chao)1分钟(zhong)左(zuo)右。再(zai)加入(ru)生抽、老(lao)抽、蚝油(you)翻炒(chao)均匀，加入少量(liang)清水半(ban)掩住春笋，盖上锅盖(gai)大火煮开后转中火。煮到水(shui)快(kuai)熬干的时候(hou)加入(ru)盐，翻炒均匀稍收汁时(shi)盖上锅(guo)盖(gai)焖。