《曼波》

【小门神 电影】

　　做(zuo)法：洗净宰好鲫鱼，洗(xi)净(jing)淮山和(he)薏米。用清(qing)水把(ba)陈皮泡软，拍裂(lie)一小块姜，热锅，用(yong)姜块在锅上(shang)擦一遍(bian)，放(fang)两(liang)勺油(you)，待油(you)六成热下鱼，煎至微黄。煮沸(fei)瓦(wa)煲里(li)的清(qing)水，放入煎煮(zhu)好的鲫鱼和其(qi)他材料(liao)，武火煮沸，转中小(xiao)火(huo)煲(bao)一个半小时，下盐调味即可品尝。