《无忧天堂》

【证义搜查线】

　　做法：洗净宰好鲫鱼(yu)，洗净(jing)淮山和薏(yi)米。用清水把陈皮(pi)泡软(ruan)，拍(pai)裂一(yi)小块姜，热锅(guo)，用姜(jiang)块(kuai)在(zai)锅上擦一遍，放两勺油，待油(you)六成热下(xia)鱼，煎至(zhi)微(wei)黄。煮沸(fei)瓦(wa)煲(bao)里的清(qing)水(shui)，放入煎(jian)煮好(hao)的鲫鱼和其(qi)他材料(liao)，武火煮沸，转中小(xiao)火煲一个(ge)半小时，下盐调味即(ji)可品尝。