《超游世界》

【济公2】

　　做(zuo)法：春(chun)笋切成片后加(jia)少许盐捞(lao)出(chu)后(hou)用清水(shui)浸泡，生(sheng)姜(jiang)切(qie)片(pian)，葱切成段。锅(guo)烧热，倒(dao)入2勺油，放入生姜、春笋(sun)、牛肉(rou)片、葱(cong)段翻炒1分(fen)钟(zhong)左(zuo)右。再加(jia)入生(sheng)抽(chou)、老抽、蚝(hao)油翻炒均(jun1)匀(yun)，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大(da)火煮开后(hou)转中火。煮到水快熬干的时候加入盐(yan)，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖(men)。