《球球视频》

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　　做法(fa)：春笋切(qie)成片后加(jia)少许(xu)盐捞出后用清水(shui)浸(jin)泡(pao)，生(sheng)姜(jiang)切片，葱切成(cheng)段。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放(fang)入生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(hao)油翻炒均(jun1)匀，加入(ru)少(shao)量清水半掩住春笋，盖上(shang)锅盖大火煮(zhu)开后转中火(huo)。煮(zhu)到水快熬干(gan)的时候加入盐(yan)，翻炒均匀稍(shao)收(shou)汁(zhi)时盖(gai)上锅盖(gai)焖。