《王艺凝》

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　　做法：洗净(jing)宰好鲫鱼，洗净淮(huai)山和薏米。用(yong)清水把(ba)陈皮泡软，拍裂一小块(kuai)姜(jiang)，热(re)锅，用姜块在锅(guo)上擦(ca)一遍，放(fang)两勺油，待油六(liu)成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入(ru)煎煮(zhu)好(hao)的(de)鲫鱼(yu)和其他(ta)材料，武(wu)火煮沸(fei)，转中小(xiao)火煲(bao)一个半小时，下盐调(diao)味(wei)即(ji)可品尝(chang)。