《生活大爆炸第7季24》

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　　做法(fa)：春笋切(qie)成片(pian)后加少(shao)许盐捞出后用清水(shui)浸泡，生姜(jiang)切片，葱(cong)切成段(duan)。锅烧热(re)，倒(dao)入(ru)2勺油，放(fang)入生(sheng)姜、春(chun)笋、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分钟(zhong)左右(you)。再加入生抽、老抽、蚝油(you)翻炒均(jun1)匀，加入(ru)少(shao)量(liang)清水半(ban)掩住(zhu)春笋，盖(gai)上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干(gan)的时候加(jia)入盐，翻炒均(jun1)匀稍收汁(zhi)时盖上(shang)锅盖焖。