《十三太保黄日华》

【雪朝】

　　做法(fa)：洗(xi)净宰(zai)好鲫鱼，洗净淮山和薏米(mi)。用清水把(ba)陈皮泡软(ruan)，拍裂一小块姜，热锅，用姜(jiang)块(kuai)在锅上擦一遍，放两勺油(you)，待(dai)油(you)六成热下鱼，煎至微黄(huang)。煮(zhu)沸瓦(wa)煲里的清(qing)水，放入煎煮好的鲫鱼和(he)其他材料，武(wu)火煮沸，转(zhuan)中(zhong)小火(huo)煲一(yi)个半(ban)小时，下盐(yan)调味即(ji)可(ke)品尝。