《燕赵刑警主题曲》

【断刀客电影】

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞(lao)出后用(yong)清(qing)水浸泡，生姜(jiang)切片(pian)，葱切成(cheng)段。锅(guo)烧(shao)热(re)，倒入(ru)2勺(shao)油，放(fang)入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fen)钟(zhong)左(zuo)右(you)。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀(yun)，加入少量清水(shui)半掩住春笋(sun)，盖上(shang)锅盖(gai)大火(huo)煮开后(hou)转中(zhong)火。煮到水快(kuai)熬(ao)干(gan)的时候(hou)加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上(shang)锅盖焖。