《超人 钢铁之躯》

【建哥往事】

　　做法：春(chun)笋切成(cheng)片后(hou)加(jia)少许(xu)盐捞出后(hou)用(yong)清(qing)水浸泡(pao)，生姜切片，葱切成(cheng)段。锅烧热，倒入(ru)2勺油(you)，放入(ru)生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fen)钟(zhong)左(zuo)右(you)。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀，加入少量(liang)清水半掩(yan)住春笋，盖上锅盖(gai)大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时(shi)候加入盐，翻炒(chao)均匀(yun)稍(shao)收汁(zhi)时盖上锅(guo)盖焖。