做法:洗净(jing)宰好(hao)鲫鱼,洗净淮山和(he)薏米。用清水把(ba)陈(chen)皮泡软,拍裂(lie)一小块(kuai)姜,热(re)锅,用(yong)姜块(kuai)在锅(guo)上(shang)擦一遍,放两勺(shao)油,待油(you)六成热下鱼,煎至(zhi)微黄(huang)。煮沸瓦(wa)煲里(li)的清水,放入煎煮好(hao)的(de)鲫鱼和其他材料(liao),武火煮沸,转中小火煲一(yi)个半小(xiao)时,下(xia)盐调味即可品尝。
Copyright © 2008-2018