《甜蜜蜜26》

【测定空气中氧气含量的实验】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗(xi)净淮山和薏米。用清水把陈皮(pi)泡软(ruan)，拍裂一小(xiao)块(kuai)姜(jiang)，热锅，用(yong)姜(jiang)块在锅上擦(ca)一遍，放两(liang)勺油，待油(you)六成(cheng)热下(xia)鱼，煎(jian)至微黄。煮沸瓦煲里的清水(shui)，放入(ru)煎煮好(hao)的鲫鱼和其(qi)他材(cai)料(liao)，武火煮(zhu)沸(fei)，转中(zhong)小火煲一个半小(xiao)时，下(xia)盐(yan)调(diao)味即可(ke)品尝。