做(zuo)法:洗净宰好(hao)鲫鱼,洗净(jing)淮(huai)山和薏米。用清(qing)水(shui)把陈皮泡软,拍裂一小(xiao)块姜,热(re)锅,用姜块在锅上擦一遍,放两勺油,待油六成(cheng)热(re)下鱼,煎(jian)至微黄。煮沸瓦(wa)煲里(li)的清水,放入煎煮好的鲫鱼和(he)其他(ta)材料,武火(huo)煮(zhu)沸(fei),转中(zhong)小火煲一个半小时(shi),下(xia)盐调味即可(ke)品尝(chang)。
Copyright © 2008-2018