《烤炉》

【其组字】

　　做法：春笋切成片后(hou)加(jia)少许盐(yan)捞(lao)出(chu)后用清(qing)水浸泡，生姜(jiang)切片，葱(cong)切成段。锅烧热，倒(dao)入(ru)2勺(shao)油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fen)钟(zhong)左右。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油(you)翻炒均(jun1)匀(yun)，加入少(shao)量清水(shui)半(ban)掩住春笋，盖(gai)上锅盖(gai)大火煮开后转(zhuan)中火。煮(zhu)到水快(kuai)熬干的时候加入盐(yan)，翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖上锅盖焖。