《黎明前的抉择电视剧》

【山节藻棁】

　　做法(fa)：春笋切成片(pian)后(hou)加少许盐捞出后用清水浸(jin)泡，生姜切(qie)片(pian)，葱切成段。锅(guo)烧(shao)热(re)，倒(dao)入(ru)2勺(shao)油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分(fen)钟左(zuo)右。再加(jia)入生(sheng)抽、老抽、蚝油(you)翻(fan)炒(chao)均匀，加入少(shao)量(liang)清水半掩住春(chun)笋，盖上锅盖大火煮(zhu)开(kai)后转(zhuan)中火(huo)。煮(zhu)到水快熬(ao)干的时(shi)候加入盐，翻(fan)炒均匀稍收(shou)汁时盖上锅盖焖。