做(zuo)法:洗净宰(zai)好鲫鱼,洗净淮山和(he)薏米。用清水把陈皮泡软,拍裂一小块(kuai)姜,热锅,用姜块在锅(guo)上(shang)擦一(yi)遍,放两勺油(you),待油(you)六成热下鱼,煎至微黄(huang)。煮沸(fei)瓦(wa)煲里的(de)清水(shui),放(fang)入煎煮好(hao)的鲫鱼和其(qi)他材料,武火(huo)煮(zhu)沸,转中小(xiao)火煲一个(ge)半(ban)小时,下(xia)盐调(diao)味即可(ke)品尝(chang)。
Copyright © 2008-2018