《听是谁在唱歌》

【呼吸过度未增删】

　　做法：春笋(sun)切成片(pian)后加少许(xu)盐(yan)捞(lao)出(chu)后用清(qing)水浸泡，生(sheng)姜切片，葱切(qie)成段(duan)。锅烧热，倒入2勺(shao)油(you)，放入生姜(jiang)、春(chun)笋、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分钟左右(you)。再加入(ru)生抽、老(lao)抽、蚝油(you)翻炒均匀，加入少(shao)量清水(shui)半掩住(zhu)春笋，盖上锅盖(gai)大火煮开后转中火。煮到(dao)水快熬干的(de)时候加入(ru)盐，翻(fan)炒均匀稍收(shou)汁时盖上锅盖焖(men)。