《电影王国》

【陈汉典电影】

　　做法：春笋(sun)切成片后加(jia)少许盐捞(lao)出(chu)后用清水浸泡，生姜切(qie)片，葱(cong)切成段。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放入(ru)生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右(you)。再加入生抽(chou)、老(lao)抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加(jia)入少量(liang)清水半掩(yan)住春笋，盖上锅盖大火煮开(kai)后转(zhuan)中(zhong)火(huo)。煮到(dao)水(shui)快熬(ao)干(gan)的时候加入(ru)盐，翻炒均匀(yun)稍收汁时盖(gai)上锅盖焖(men)。