《秋江夜泊》

【茶花女电影】

　　做法：春笋切(qie)成片后加少许盐捞出(chu)后(hou)用清水(shui)浸泡，生(sheng)姜(jiang)切(qie)片，葱切成段。锅烧热，倒(dao)入2勺(shao)油，放(fang)入(ru)生姜(jiang)、春笋、牛肉片(pian)、葱(cong)段翻炒1分钟左右。再加入生抽(chou)、老(lao)抽(chou)、蚝油(you)翻炒均匀(yun)，加入少(shao)量清水半(ban)掩住春(chun)笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水(shui)快熬(ao)干的时(shi)候加入盐(yan)，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guo)盖(gai)焖(men)。