《nice爷爷》

【教父1 电影】

　　做法：春笋切成片(pian)后加少许盐捞(lao)出后用(yong)清水浸(jin)泡，生(sheng)姜切(qie)片(pian)，葱切成(cheng)段。锅(guo)烧热(re)，倒入2勺油，放入生姜(jiang)、春笋(sun)、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分(fen)钟左右。再加入生抽、老(lao)抽、蚝(hao)油(you)翻炒均(jun1)匀，加(jia)入少量(liang)清水(shui)半(ban)掩住春笋，盖上锅盖(gai)大火煮开后(hou)转(zhuan)中火。煮到水快熬干的时候加(jia)入盐，翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖上锅盖焖。