《济川煎》

【印度电影永恒的爱情】

　　做法：春笋切成片后加(jia)少(shao)许盐捞出后(hou)用清水浸泡(pao)，生姜(jiang)切片，葱(cong)切成段。锅烧(shao)热，倒入2勺(shao)油，放(fang)入生姜、春笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分(fen)钟左右。再(zai)加(jia)入(ru)生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀，加入少量清(qing)水半(ban)掩住春笋，盖上(shang)锅盖大火煮开(kai)后转(zhuan)中(zhong)火。煮到水(shui)快熬(ao)干的时候(hou)加(jia)入(ru)盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gai)上锅盖焖。