《电影火星没事》

【十二道锋味第一集】

　　做法(fa)：春笋切成片后加(jia)少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切(qie)成段。锅烧热，倒(dao)入(ru)2勺油，放入(ru)生姜(jiang)、春笋(sun)、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分钟左(zuo)右(you)。再加入生抽、老抽、蚝(hao)油翻炒均匀(yun)，加入(ru)少量清水(shui)半掩(yan)住春笋，盖上锅盖大(da)火煮开后转中火。煮到水快(kuai)熬干(gan)的时候加入盐，翻炒(chao)均匀(yun)稍(shao)收(shou)汁(zhi)时盖上(shang)锅盖焖(men)。