《西部世界第一季第十集》

【d2281】

　　做法(fa)：春(chun)笋切成片后加少(shao)许盐捞出后用(yong)清水浸(jin)泡，生(sheng)姜(jiang)切(qie)片，葱切(qie)成(cheng)段。锅烧热，倒(dao)入2勺油，放入生姜(jiang)、春笋(sun)、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分钟左(zuo)右。再加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀，加(jia)入少量(liang)清水半掩(yan)住春笋，盖(gai)上锅盖大火煮(zhu)开(kai)后转中(zhong)火。煮(zhu)到水快熬干的时(shi)候加入盐，翻(fan)炒均匀稍(shao)收(shou)汁(zhi)时盖上锅盖焖。