《郑国霖个人资料》

【鸡你太美】

　　做法：春笋切成(cheng)片后(hou)加少(shao)许盐捞出(chu)后(hou)用(yong)清水浸泡，生(sheng)姜切片，葱切(qie)成段(duan)。锅烧(shao)热，倒入(ru)2勺油，放(fang)入生姜、春笋、牛肉片(pian)、葱(cong)段翻炒(chao)1分钟左右(you)。再(zai)加入(ru)生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀，加入少(shao)量(liang)清水半掩(yan)住春笋，盖上锅盖大(da)火煮开后转中(zhong)火。煮到水(shui)快(kuai)熬干的时候(hou)加入盐，翻(fan)炒均(jun1)匀稍收汁(zhi)时盖上锅盖焖(men)。