《2019春晚直播》

【凤在江湖高清】

　　做法：春(chun)笋切(qie)成(cheng)片(pian)后加(jia)少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱(cong)切(qie)成段。锅(guo)烧(shao)热，倒(dao)入2勺油，放(fang)入生姜、春(chun)笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分钟左右。再加入(ru)生(sheng)抽、老抽、蚝(hao)油翻炒均匀(yun)，加入少量(liang)清水半掩住(zhu)春笋(sun)，盖上锅盖大火(huo)煮开后(hou)转中(zhong)火。煮到水快熬(ao)干的时候加(jia)入盐，翻炒(chao)均匀稍收汁时盖上锅(guo)盖焖。